南方的夏季天气酷热,品种牛为了抗热，极易掉膘，而且这样高温高湿的环境，容易给品种牛生产造成诸多的不良影响，如热应激、采食量减少、增重减慢等。为了确保山西肉牛安全度夏，山西肉牛养殖专家建议以下几方面的措施。
一、畜舍环境方面
（一）隔热措施
  隔热是阻止舍外热量传到舍内，其隔热性能的强弱取决于所用建筑材料的热阻值和蓄热性能，热阻值高、蓄热能力强的外围护栏结构，传入舍内的热量少，外围结构内表面温度低，可减轻内表面对肉牛的热辐射，所以，应选择合适的外围结构材料，保证达到理想的隔热效果。
夏季强烈的太阳辐射屋顶，易将辐射热传到舍内。为了提高屋顶的隔热性能，以防暑为主的地区可采用通风屋顶，即将屋顶建成两层，层间的空气晒热变轻，从排气口排出，冷空气由进气口流进，从而减少传至屋顶底层的热量。浅色和光亮表面的反射能力比深色、粗糙面强得多，故肉牛牛舍屋顶和阳面墙采用浅色光表面。
1、栏舍建设
选址布局合理
栏舍坐北朝南，最好呈阶梯式排列，间距在9米以上；增加场区绿化面积，改善场内小气候；尽量减少水泥地面所占比例，以降低地面温度，夏天可降低牛舍环境温度3℃～4℃，减轻热辐射80%。采用开放式栏舍。
栏舍材料的选择
牛舍屋顶、墙壁和牛栏地面用隔热性能好的材料，如屋顶瓦下面铺垫刨花或泡沫，或用易吸热的草料或绝缘材料隔热，屋顶如能再涂上反光漆，更能减少热量的吸收，目前有效的绝缘材料有钻泥板，PU板等，墙壁用空心砖，牛栏地面用绝缘水泥或漏缝地板。
避免日光直射
在肉牛舍屋顶及太阳直射的东西两侧拉防晒网遮阳。
加强通风
安装通风设备，如电扇、排风机加强舍内空气流动,经常清除牛舍周围的杂草、灌木，尽可能打开所有门窗和透气孔通风，可以降低室温，使禽畜凉快，减少喘气 。
2、以水降温
栏舍屋顶安装喷水降温设施，室温可马上降低2-3℃；
栏内喷雾系统，可以立即降低舍内温度，每间隔40分钟左右喷水3～5分钟；
滴水降温，对牛颈部滴水降温，最好采取自动控制，每间隔15分钟滴30秒～1分钟；
地面洒水:是传统的降温办法，有一定效果但费水费力，并且易使地面潮湿和舍内湿度过高。
冲洗淋浴降温，每天11时左右和15时左右给牛冲洗淋浴2次，忌用冷水突然喷淋牛头部；
水浴降温，可在运动场上建水池，让牛自由洗浴降温，立即舒解热的感觉。
湿帘:在机械通风的进风口处设一不断加水的湿帘，空气经过湿帘时由于水分蒸发而使空气温度降低，低温空气进入肉牛牛舍而达到降温的目的（一般可降5℃以上），但同时也提高舍内空气湿度。
以水降温必须结合通风才能起到应有的效果，否则会造成高温高湿，适得其反。
3、清理通风设备，脏的风扇、失灵的马达、松弛的皮带均将降低通风效率。
4、增加饮水器数量及增加供水量，天气愈热，水需求愈高，充足的饮水可促进食欲；饮水中添加0.1-0.2%的盐或电解质亦可，冰冷的水效果更佳。
5、牛场地面减少水泥地所占比例，尽可能增加绿地以降低地面温度。四周种植高大乔木，以利通风及遮荫。
遮阳与绿化
利用一定的设施遮断太阳辐射，窗户上可加一水平板以遮挡由窗口上方来的阳光；
有运动场的肉牛牛舍或日光温室肉牛牛舍，在夏季应设置凉棚或种植藤蔓植物遮阳，北方加铺遮阳网或加宽屋檐。
绿化除具有净化空气、改善小气候状况、美化环境等作用外，还具有缓和太阳辐射、降低环境温度的作用。
绿化遮阳减少太阳辐射热，当外界环境温度高于舍内时，周围建筑物也可经辐射使舍内温度升高，空气可经门窗及通风孔道将热量带入舍内，植树绿化有助于降低肉牛牛舍周围环境温度。
应加强肉牛养殖场及周围地区的植树种草，以降低环境温度，但高大树木不宜多种，影响通风，也能招来野鸟对防疫不利。
6、不要让种用肉牛或育肥牛直接曝晒在太阳下，否则易引起日射病，并影响生长及繁殖。
7、分娩舍内肉用母牛，可考虑在肩部静脉处或颈部滴水，鼻镜吹风，均为有效的解热方法，但须考虑栏内地面为条状或网状地面，否则易造成地面潮湿，影响到品种牛犊的生长环境而引起下痢。 

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