从10年前就创办了肉牛养殖场，当时的西门塔尔肉牛犊价格才4500元钱，但依旧就得贵，刚开始的规模较小，品种也不行，后来选择西门塔尔肉牛犊来养殖，他们的肉牛养殖场规模也越来越大，仅场地及场房建设就投资了100多万元。除了玉米秸杆之外，他还收储了大量的小麦秸杆，全部妥善地保存起来，一年都不用发愁草料问题。这些混合料有不同的讲究，小牛喂的饲料较少，主要以草料为主；而大牛则在草料之内，加入足够的饲料，这种做法很是令人不解。

     张东升夫妻的西门塔尔肉牛养殖场，目前存栏量300多头，品种分别为西门塔尔牛。他去年在玉米收获的季节以每公斤1毛钱的价格收储的，总计有40万斤。除了草料之外，还要加入一定的玉米、豆粕、颗粒料等饲料，这样养的牛才能又肥又壮。
    

     据肉牛养殖场张老板介绍，这些西门塔尔小牛犊都是8000元左右的价格购进的，经过大约300天的养殖，可以长到2000斤，可以卖到2.5万元左右，去掉养殖成本，一头牛可盈利6000元左右,一年可盈利50万元以上。